最喜欢啃排骨了，不管是排骨汤，酱排骨，红烧排骨都喜欢吃，今天小编教大家更好吃的排骨，那就是豆豉辣酱烤排骨，香辣美味，太好吃了。

豆豉辣酱烤排骨

　　主料

　　排骨

　　700克

　　辅料

　　豆豉

　　50克

　　酱油

　　40克

　　料酒

　　18克

　　蒜

　　5瓣

　　姜

　　适量

　　冰糖粉

　　15克

　　蚝油

　　20克

　　辣椒粉

　　适量

　　植物油

　　适量

　　步骤

　　1.排骨用清水泡1小时以上，泡出血水，中途换几次水

　　2.该改刀的调料都切碎，所有的调料放入锅里炒，小火炒10分钟以上，出锅备用

　　3.用炒好的辣酱拌匀排骨

　　4.逐条排骨抹到位

　　5.用保鲜膜包好放入冰箱冷藏4小时以上

　　6.烤盘铺锡纸。多说一句，锡纸不用时要密闭保存防止氧化，用光滑面包食物

　　7.排骨整齐摆在锡纸上

　　8.将锡纸折回包住排骨，放入预热200度的烤箱中层，50分钟

　　9.50分钟后拿出来，抽调锡纸，再次放入烤箱

　　10.再烤20分钟，排骨表面有些干了即可。喜欢再干些的就加5分钟

　　11.拿出装盘

　　小贴士

　　要买精排，排骨需要在冷水中浸泡1小时以上，去除血水，然后用厨房纸擦干，用调料抹均匀腌好?？局剖毕不冻愿梢恍┑木脱映?分钟。

　　小编有话说：以上就是小编教大家做的豆豉辣酱烤排骨，用手抓着吃，好吃停不下来。

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